Pregon Agropecuario :: VINO TINTO MATA LAS CÉLULAS DE CÁNCER DE PULMÓN - Vinos y Viñedos

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beban con moderación+18 ´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´recomendación realizada por: Vino, SASO DE PEDRIZ

Fiestas - Verdura - TUDELA DE NAVARRA ---------, EL PARAISO DE LA VERDURA

http://www.tudela.es/tu-ciudad/fiestas/verdura

 

RECOMENDACIÓN REALIZADA POR: VINO SASO DE PEDRIZ_FERNANDEZ DE BOBADILLA (beban con moderación +18)

 

                                              TUDELA_MURCHANTE

PLACER TUDELANO..UN PLATO SENCILLO CON BUEN GUSTO, Y MUY NATURAL

INGREDIENTES: ESPÁRRAGOS BLANCOS....ALCACHOFAS , DE TUDELA DE NAVARRA.....PIMIENTOS ROJOS ( NATURALES O CONGELADOS  O SI NO QUEDA OTRO REMEDIO AL NO DISPONER DE FRESCO O CONGELADO.....LOS TRES PRODUCTOS EN CONSERVA.

 

SE COGEN UNOS ESPÁRRAGOS BLANCOS FRESCOS, LOS CUALES ESTAN DE TEMPORADA, YA EN LOS MERCADOS....Y SE LIMPIAN Y CUECEN..CAMBIANDOLES A MEDIA COCCIÓN EL AGUA,..UNA VEZ COCIDOS, LOS ESPÁRRAGOS Y CON  LA SEGUNDA AGUA DE COCCIÓN ..SE ECHA TODO A UN BOL , O RECIPIENTE APTO PARA UNA BATIDORA, O APARATO, CON EL QUE SE PUEDA TRITURAR, COMO SI HICIERAMOS UN ZUMO, HASTA OBTENER  UNA CREMA CON LA TESTURA DESEADA.

....LO MISMO HACEMOS CON LOS PIMIENTOS ROJOS...PARA REALIZAR LA CREMA.., QUITANDO LAS SEMILLAS QUE PUEDAN EXISTIR ..TAMBIÉ´N SE PUEDE HACER CON PIMIENTOS VERDES O COMBINANDO AMBOS....ES RECOMENDABLE...QUE DICHOS PIMIENTOS, HAYAN SIDO PREVIAMENTE ASADOS Y QUITADOS SU PIEL,..ACCIÓN QUE PUEDEN REALIZAR METIENDO, LOS PIMIENTOS NATURALES EN UN HORNO...

 

....LAS ALCACHOFAS,...LAS PELAMOS, Y LAS CORTAMOS EN MITADES ...Y LAS PONEMOS A COCER, PREVIAMENTE LAVADAS.....HASTA CONSEGUIR QUE QUEDEN LO MÁS TIENAS POSIBLE...

............UNA VEZ HECHAS LAS CREMAS , Y COCIDAS LAS ALCACHOFAS,...LA CANTIDAD DE PRODUCTOS, DEPENDERÁ DEL LO QUE DISPONGAMOS, Y DEL NUMERO DE COMENSALES....MÍNIMO UNA ALCACHOZA POR LIATO PEQUEÑO, EN CUATRO MITADES, TAMBIÉN 2 - CUATRO MITADES......

......EN CUANTO A LA SAL, EL ESPÁRRAGO  Y EL PIMIENTO, NECESITAN UN POCO..LAY LA ALCACHOFA AL GUSTO DE CADA UNO.

 

PRESENTACIÓN POR PERSONA...EN UN PEQUEÑO PLATO LLANO..ECHAMOS EN PRIMER LUGAR LA CREMA DE PIMIENTOS PREFERIBLEMENTE ROJA ,Y SI ES DEL PIQUILLO MEJOR...POSTERIORMENTE PONEMOS ENCIMA LAS ALCACHOFAS...AGRUPADAS O EN FORMA DE ESTRELLA, Y ENCIMA DE ESTAS ECHAMOS LA CREMA DE ESPÁRRAGOS....SIN QUE DICHA CREMA CUBRA A LA CREMA DE PIMIENTO...QUE ES RECOMENDABLE , LA DE PIMIENTO, QUE TENGA MÁS TESTURA....CALENTAR UN POCO Y A COMER..ACOMPAÑADO DE UN BUEN VINO..RECOMENDÁNDOLES, EL VINO DE LA VARIEDAD MERLOT: SASO DE PEDRIZ_ FERNANDEZ DE BOBADILLA.....BEBAN CON MODERACIÓN

......UTILICE PRODUCTOS DE ESPAÑA, PARA LA ELABORACIÓN DE ESTE SENCILLO PLATO....CONSUMA FRUTAS Y VERDURAS DE ESPAÑA-UE....GARANTÍA DE ORIGEN Ý CALIDAD.

........A ESTE PLATO, LE PODEMOS AÑADIR, UN POQUITO DE GLAMUR...

..PONIENDO POR ENCIMA DE LA CREMA DE ESPÁRRAGOS, ENCIMA DE LAS ALCACHOFAS,,,UN POQUITO DE CAVIAR ESPAÑOL,..O SUCEDÁNEO DEL MISMO......A LOS AMANTES DEL JAMON..UN POQUITO, POR ENCIMA EN VEZ DE CAVIAR..EN PEDACITOS FRITOS PEQUEÑOS.....O UNOS GUISANTES FINOS...PLATO ELABORADO Y DIFUNDIDO EN EL 1998...POR MI PERSONA.

TUDELA DE NAVARRA .........EL PARAISO DE LAS VERDURAS

PREMIOS ALIMENTOS DE ESPAÑA--AL MEJOR VINO DE ESPAÑA..

ENTRAR EN LA PÁGINA DEL MAPA-BOE..EN INTERNET CON ESTA REFERENCIAS . 

 

_ SE DEBERÍA MEJORAR EL SISTEMA DE  ELECCIÓN....LA CUAL DEBERÍA SER MÁS PARTICIPATIVA,..Y NO DEPENDER DE UNOS  RESULTADOS , DE UN CONCURSO PRIVADO DE VINOS ,PARA PODER OPTAR A ESTE PREMIO.. ..

Bergamo | EMOCIONES competencia internacional de EL MUNDO: MERLOT CABERNET Y JUNTOS en VINITALY 20015

http://www.emozionidalmondo.it/new/ita/vinitaly/

 

DONDE PODRÁN DEGUSTAR  EL VINO :  SASO DE PEDRIZ _ FERNANDEZ DE BOBADILLA                               . ---MERLOT 2013--

 

 

BEBAN CON MODERACIÓN +18

TUDELA DE NAVARRA

EL  PARAISO  DE  LAS  VERDURAS

vino

Beban con moderación 

finca, saso de pedriz

 

Consuma , naranjas, mandarinas, limones,..................cítricos de España-UE

garantia de origen y calidad

PREMIOS ALIMENTOS DE ESPAÑA , AL MEJOR VINO

ELECCIÓN , QUE DEBERÍA SER MEJORADA....Y MÁS COMPETITIVA QUE LA ACTUAL.

los vinos rosados

Los Vinos rosados...............Los vinos rosados o  claretes  : En cuanto a esta clase de vino, España , no tiene nada  que envidiar a otros países productores de esta clase de vinos , pues tenemos unos de los  mejores rosados del mundo . Vinos elaborados principalmente con variedades ..( de uvas tintas exclusivamente, con una sola variedad, o varias, ), o uvas tintas mezcladas con uvas blancas, ambas   mediante el sistema de sangrado, corta maceracióm en caso de realizarse ,prensado más suave, o mas fuerte , dependiendo de la intensidad de color que  queramos obtener con una sola variedad de uva , con la mezcla de varias clases , o por separado y seguidamente, su mezcla , en mosto, en la proporción deseada, y su posterior proceso de fermentación, en barrica, o depósitos de acero, cemento, etc, admite bastante bien la crianza, siendo desde mi punto de vista,  el periodo aconsejable de acuerdo, a una experiencia propia, de no más de dos meses  en barrica, manteniendo su sabor y color , pudiendo estar más tiempo en crianza , (en mi familia elaboraban claretes que se añejaban, no hace mucho abrimos una botella de 1942, .se podía beber )..así lo comprobé, con el rosado que en el 2012 elaboré, con la variedad de uva garnacha, y el cual estuvo, ese periodo de tiempo en barrica..manteniéndose más estable en el tiempo....(decir, que en la U.E, ,en cuanto a la elaboración de vinos rosados, esta prohibido, la mezcla de vinos tintos y blancos ya elaborados para la obtención de vinos rosados).En cuanto a su consumo, fresco , resulta muy agradable, aunque también existen  vinos rosados que por sus características, ,por tener más materia colorante  , entre otras causas circunstancias , se pueden tomar como si se tratara de un vino tinto, al gusto de cada uno. ¿con que comidas va mejor ?, si a uno le gusta el rosado, lo puede tomar solo o acompañado, y con cualquier comida  .¿ tiempo de su consumo ? en cualquier época del año. rechazando la idea de que los rosados deben necesariamente de tomarse en el año ,variando por factores varios, como puede ser el momento en que se ha elaborado, embotellado, una vez finalizada la fermentación , o esperando un poco más  tiempo , la variedad, o variedades con que ha sido elaborado, filtrados, clarificaciones,... estos procesos ,  aspectos y  circunstancias pueden afectar, posteriomente a su coloración, y posterior decoloración (oxidación de los mismos)..entre otros factores, que con el tiempo, puede o no afectar a la calidad del vino, como la  conservación , , posición de la botella, temperatura de la misma, ,..etc ; situaciones que puede ser negativas o favorables , como ocurre con los vinos tintos con el tiempo, . Si van a consumir vino rosado o de otra clase, lo hagan  con la mayor moderación posible...........beban con moderación +18