vino : 2019

jueves, 21 de noviembre de 2019

El olor /gustó -sabor / color.
De los Vinos desde la sencillez en el conocimiento de los vinos y el placer de beber un vino
.
Vinos Blancos , tintos y Rosados - Claretes .

El color varía en unos y otros , por entre otras cosas las uvas con que ha sido elaborado, el proceso de elaboración , las diferencias entre la elaboración de tintos , y blancos y rosados . , y mezclas / coupague , que se realizan , el uso de una copa un otra ( grosor ),...entre otros factores como si ha sido envejecido en barrica de roble , haya , acacia ..o sin envejecimiento , y el paso de los años y otros factores ..

El Sabor , depende de las variedades con que se ha elaborado un vino , sus mezclas y el proceso de elaboración , y envejecimiento en barrica en caso de realizarse ./ o sin envejecimiento en barrica / vinos del año o con varios años sin envejecimiento en barrica .
Apreciándose , más el sabor en los vinos no envejecidos en madera..jóvenes - con uno o tres años de edad , sabor ( más afrutado , que se aprecia especialmente .en los vinos blancos y rosados .
Los sabores generales / principales vino , son : el dulce , el amargo , el salado y el ácido . .por diversos motivos como la elaboración , conservación.. entré otros muchos . , .
El Olor , al igual que ocurre con el color y el sabor.. influye también las variedades utilizadas, la elaboración y conservación , envejecidos o vinos no envejecidos en madera , el tiempo ..entre otros factores .
En el sabor de los vinos , se aprecia , parecidos , con las uvas con que ha sido elaborado un vino , apreciándose mejor en los vinos que no han pasado por barrica / o añadido Virutas , de madera tostadas o menos tostadas de roble ,.que se nota esto último en el sabor ..
También en cuanto al sabor , encontratos aromas que nos recuerdan a otros productos , café torrefacto ( madera más o menos tostadas , vainilla , canela ) , afrutados ( fresas , plátano...entre otros sabores que nos recuerdan a muchos otros productos .
En el color , las tonalidades que se aprecian , están marcadas por la clase de vino , y las variedades de uvas utilizadas , su elaboración , conservación y otros factores como la edad del vino .. entre otros..
El Olor , gustó , del Vino difiere de una persona a otra , es muy particular .. en el color existe más unanimidad ...cuando se consume , bebe un vino .

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miércoles, 3 de abril de 2019

..2:

El aspecto visual del vino / el color del vino en la copa .
Vino tinto 2010 , solo filtrado ( este vino , como otros que, no ha sido clarificado, solo filtrado, para conservar mayor cantidad de olor / perfume , - aromas y sabor - que se observan , notan a la hora de su consumo ) ; servido en diferentes clases de copas de cristal .
( a la hora de consumir un vino , les aconsejó no tomar comidas picantes, para apreciar un vino , el picante distorsiona , cambia mucho su sabor , y no se aprecia )
El mismo vino , en diferentes copas de cristal , varia , visualmente su color , ..en unas copas se ve el color más claro y en otras más oscuro / más opaco ..se aprecia claramente con la visión , ( el grosor y la forma de la copa , así como la luz , influyen en la visión del vino , en cuanto al color )
El vino , no varia su sabor , ni calidad , ni es mejor por utilizar una copa u / o otra . el vino es el mismo . todos los vinos una vez abiertos es necesario su aireación ..de las copas que les he mostrado , yo les aconsejo las copas anchas .

( beban con moderación + 18 )