jueves, 21 de noviembre de 2019

El olor  /gustó -sabor / color. 
De los Vinos desde la sencillez en el conocimiento de los vinos y el placer de beber un vino 
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Vinos Blancos , tintos y Rosados - Claretes .

El color varía en unos y otros , por entre otras cosas las uvas con que ha sido elaborado, el proceso de elaboración , las diferencias entre la elaboración de tintos , y blancos y rosados .  , y mezclas / coupague , que se realizan , el uso de una copa un otra ( grosor ),...entre otros factores como si ha sido  envejecido en barrica de roble , haya , acacia ..o sin envejecimiento , y el paso de los años y otros factores ..

El Sabor , depende de las variedades con que se ha elaborado un vino , sus mezclas y el proceso de elaboración , y envejecimiento en barrica en caso de realizarse ./ o sin envejecimiento en barrica / vinos del año o con varios años sin envejecimiento en barrica .
Apreciándose , más el sabor en los vinos no envejecidos en madera..jóvenes - con uno o tres  años de edad  , sabor ( más afrutado , que se aprecia especialmente  .en los vinos blancos y rosados .
Los sabores generales / principales  vino , son :  el dulce , el amargo , el salado y el ácido . .por diversos motivos como la elaboración , conservación.. entré otros muchos . , . 
El Olor , al igual que ocurre con el color y el sabor.. influye también las variedades utilizadas, la elaboración y  conservación , envejecidos o vinos  no envejecidos en madera , el tiempo ..entre otros factores .
En el sabor de los vinos  , se aprecia  , parecidos , con las uvas con que ha sido elaborado un vino , apreciándose mejor en los vinos que no han pasado por barrica / o añadido Virutas , de madera tostadas o menos tostadas  de roble ,.que se nota esto último en el sabor ..
También en cuanto al sabor   ,                   encontratos aromas que nos recuerdan a otros productos , café torrefacto ( madera más o menos tostadas , vainilla , canela ) ,   afrutados  ( fresas , plátano...entre otros sabores que nos recuerdan a muchos otros productos . 
En el color  , las tonalidades que  se aprecian , están marcadas por la clase de vino , y las variedades de uvas utilizadas , su elaboración , conservación y otros factores como la edad del vino  .. entre otros..
El Olor , gustó  , del Vino  difiere de una persona a otra , es muy particular  .. en el color existe más unanimidad ...cuando se consume , bebe un vino . 


( beban con moderación +18 )