Publicación en Google+ de emilio martinez MTZ....guía de vinos y aceites de la guía de la semana vitivinícola .

https://plus.google.com/103251891636430206877/posts/EUuGEwrDmDi

Publicación en Google+ de emilio martinez MTZ... guía de vinos monovarietales de España..

https://plus.google.com/103251891636430206877/posts/98Hf5v48yDW

Wine Museum, Prešov

http://www.muzeumvin.sk/index-en.php?category=muvina

Hay momentos cotidianos que en esta vida  nos toca vivir , que son todo un regalo.

Colección de Radios antiguas familia Goncharov.

CHORIZOS

Chorizos----Como es sabido , del Cerdo (cochino , marrano , etc ) se aprovecha casi todo ; hasta su nombre y diferentes variantes , para mencionarlo , también como forma despectiva , sucio , asqueroso ,etc.. De  las partes que componen el cerdo , lomos , tocino , sangre , se elaboran , numerosos productos , en combinación con otros que no proceden del cerdo , como , morcillas , saladas, picantes , dulces , salchichones , chorizos , chistorras  como las producidas por Sayma en Murchante (,muy ricas). ,  salchichas blancas, rojas frescas, cocidas,  entre otros muchos productos ; de entre los   productos derivados del cerdo  mencionados , quiero resaltar uno ; el chorizo , producto típico español; hecho de carne  y tocino del mismo cerdo , picada y condimentada con sal , y pimentón dulce o picante , a veces ajos , y  especias ,  mezclándose , para su posterior embutido , en   las  tripas del propio cerdo, etc.,  su   secado , curado ,  y su posterior  consumo ; habiéndolos en el mercado de diferentes estilos....sarta, entre otros . , cualquiera de ellos  , solo o acompañado, excelente . En cuanto al significado de Chorizo , a parte , de la ya descrita , entre otros , en algunos países, este es el caso del nuestro, también tiene un  significado  despectivo ; Ratero  :  _ ladrón _ , etc.. ,  que si uno le da vueltas a la cabeza ,  no encuentra similitud con el producto cárnico derivado del cerdo, en cuestión, envoltorio aparte. Chorizos , chorizos y demás productos del cerdo, consumidos solos o en buena compañía; donde cualquiera de los excelentes vinos que se elaboran en España, como Saso de  Pedriz  _ Fdez de  Bobadilla.  (beban con moderación +18 ),  le van que ni pintado. La carne del cerdo  y los productos que de sus carnes  se elaboran , placeres gastronómicos;  como  el jamón curado, y el rey de  los embutidos: el chorizo , en si, toda una excelencia para el paladar , pero cuidado con el colesterol ;  moderación al respecto............

el conejo silvestre

  En  una tierra mía , trigo  se  sembró ; y  nació  en  todo  su  esplendor  .  pasaron  ;  no  muchos  días, y  ¡ oh ¡ sorpresa  mía ; había  desaparecido .  ¿magia ? ,pudo  haber  sido  debido  a  algún  insecto  o  unas  ovejas  que  se  le  pudieron  escapar  al  pastor , dada  la  cercanía de un  corral ..pues no ; el  culpable  de  tal  desaguisado ; el  conejo  silvestre   lo  había  devorado  por  completo ;  un  atrevido  de  ellos   paso  ante  mis  ojos  con  mucha   alevosía  , seguramente  vendría  de  darse  un  buen  festín  de  un  trigal  colindante al  mio   ;   días   después  le  di un riego para  ver había  quedado algo   y   brotaba  de  nuevo  y  lo  hizo  en  un  50% ,ahora ,volvimos  a  las  mismas ;ocurrió en unas fincas de ni propiedad , colindante a una autopista .--de nuevo el conejo me la jugó, se lo comió y ni para los gastos me llegó ....al pastor el resto  que quedo, se lo regale, y su ganado se lo comió, en navidad un cordero me dio, ....aunque con ello, no compensó, un buen regalo me dio.. En  muchas zonas y comarcas de España , existe  un  grave  problema  con  los  conejos  silvestres ; fundamentalmente  en  la  agricultura  e  infraestructuras  relacionadas  con  la  misma   y  otras  afectadas  y  amenazadas ; ,  algunas  de  ellas  como  autopistas y autovías,   un  autentico  refugio     para  los  conejos  silvestres imposibilitando   su  captura ; no  habiendo  necesidad  de  dar  cifras  de  hectáreas  afectadas ,  ni  en  cuanto  al  costo  de   los  daños  ocasionados  y  los  que  aproximadamente se  pueden derivar  del  mismo  ; son  muchísimos  ,  similares  a  los  que  últimamente se han dado a conocer ,   basta  con  darse  un  paseo  por    los   campos  de  cereal  ,  viñedos  y  otros,   para  verlo   .  desalentador  en  muchos  casos . problema  que  va  a  más y  los  medios  para  resolverlos  a  menos . cazadores , enfermedades propias, Rapaces y otras aves,  abasto no dan..todo un festin, para las mismas, ecológicamente no es malo, agricolamente hablando, sí  .Hispania ;tierra de conejos. , desconcierto para  para unos y acierto para otros cunicolamente y culinariamente hablando.......toda una delicia...
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>